Solomillo
Este exclusivo corte de carne es reconocido por su textura suave y sabor sutil y refinado.
Ubicado en lo profundo del lomo de la vaca y apenas ejercitado, ofrece la carne más tierna que pueda encontrar.
Perfecto para una cena festiva o un capricho gourmet, ya sea en tournedó, filet mignon o carpaccio, el solomillo aporta un toque de distinción a su plato.
– 100% carne de res de primera calidad.– Bajo en grasa, alto en proteínas.– Ideal para sellar o asar rápidamente.
Picanha (el secreto mejor guardado de Brasil)
El secreto mejor guardado de Brasil
Descubre la favorita de Sudamérica: la Picanha.
Este corte triangular de la tapa de la cadera presenta una distintiva capa de grasa que se derrite durante la cocción, aportando a la carne un sabor intenso, jugoso y rico.
Perfecta para cocinar a fuego lento o a la parrilla.
La Picanha es la estrella de cualquier barbacoa y es apreciada por su equilibrio entre ternura y textura.
– Auténtica y sabrosa.– Capa de grasa distintiva para mayor jugosidad.– Ideal para barbacoa sellada al revés.
Lomo bajo / Bife Angosto
El Corazón de cadera, es la opción perfecta para los amantes de la carne que disfrutan de un bocado firme y con carácter.
Más magro que el ribeye, pero con un sabor intenso, este corte se mantiene jugoso y robusto, ideal para una experiencia de carne pura.
Ideal como filete, a la parrilla o en lonchas finas para una cena gourmet o para compartir.
– Magro, pero con un sabor intenso.– Perfecto equilibrio entre ternura y textura.– Extremadamente versátil en su preparación.
Corazón de Cuadril
El corazón de cuadril, o corazón del lomo grueso, es la mejor elección para los amantes de un bistec abundante con carácter y textura.
Menos graso que el ribeye, pero repleto de sabor.
Este corte se mantiene jugoso y firme – ideal para una experiencia de carne pura.
Perfecto como filete, a la plancha o en lonchas finas para platos gourmet o para compartir.
– Magro pero lleno de sabor – Equilibrio perfecto entre ternura y bocado – Versátil de preparar
Lomo alto / Bife Ancho (El Rey de los Filetes)
Para los verdaderos amantes de la carne, solo hay una opción: el ribeye.
Este jugoso filete, cortado de la sección de costilla, es famoso por su generoso marmoleado y su sabor intenso.
Al cocinarse, la grasa se funde con la carne, proporcionando una jugosidad inigualable y una textura que se deshace en la boca.
Perfecto a la parrilla o en la sartén, el ribeye siempre es un éxito.
– Abundante marmoleo para un sabor extra.– Completo, cremoso e increíblemente tierno.– Un favorito entre los mejores chefs y aficionados a la carne de todo el mundo.